BRIOCHE RUSTICA PROSCIUTTO E ROSMARINO

Qualche giorno fà una mia carissima amica, ottima cuoca e grande architetto, mi portò in regalo questa brioche.....mmmmmhhhhhhh...buona..delicata..per niente pesante..buona da sola o accompagnata ad affettati o verdurine saporite tipo melanzane a funghetto o zucchine alla scapece...insomma semplicemente buona!!!!

L'unica accortezza è conservarla avvolta nella pellicola altrimenti rischia di indurire...ma vi assicuro che ha un gusto delicatissimo!!!!!
Beh per piacere a mia figlia che è molto selettiva nel mangiare....è quanto dire...sapete i gusti delle 16enni attente alla linea??? ecco ...mia figlia...e quando trovo qualcosa che le piace...urrà..sono al settimo cielo!!!

Eccovi la ricetta:

Ingredienti:

• 500 gr di farina 00
• 1 bustina di lievito secco granulare per pizza
• 200 gr di burro fuso ( o 100 gr burro e 100 gr olio )
• 4 uova intere
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di zucchero
• pepe, origano, rosmarino ( secchi e tritati )
• 150 gr di prosciutto o salame a cubetti

Procedimento:

Mettere in una ciotola la farina, il burro, il sale, lo zucchero, gli odori, le uova ed il lievito,

iniziare ad amalgamare il tutto, unire poi il prosciutto a pezzetti e lavorare ancora per un po'

fino ad ottenere un panetto omogeneo, a questo punto mettere il panetto in uno o piu' stampi ( dipende dalla grandezza dello stampo ) e lasciare lievitare per circa 2 ore nel forno riscaldato a 50° fino a quando non è raddopiato di volume;

cuocere in forno a 200° per 30 minuti.

Ecco qui..veloce ,semplice e delicatissima.....ciaoooo Lidia!!!!!