CIAMBELLONE FACILE FACILE

Oggi vi scrivo una ricetta di famiglia...o meglio della mia mamma!!
Questo ciambellone lei lo ha sempre fatto per la nostra colazione, ed io sono tanti anni che lo faccio alla mia cucciola...è molto buono e soffice.....e poi come dico io è molto versatile, si perchè l'impasto base si presta ad essere unito a cio' che più piace, ma è ottimo anche semplicemente bianco!!!

Ingredienti per l'impasto base:

• 11 cucchiai di zucchero
• 12 cucchiai di farina 00
• 4 uova
• 1 bicchiere di latte
• 1 bicchiere di olio di semi (come misura spesso utilizzo il bicchiere di carta )
  
• la buccia di un limone grattuggiata
• 1 bustina di lievito

Farcitura:

in genere utilizzo gocce di cioccolato o cioccolato grattuggiato, ma si può mettere ciò che si preferisce, tipo yogurt ( diminuendo un po' la quantità di latte), uvetta, canditi, nutella ecc ecc

Procedimento:

Lavorare in una ciotola i tuorli con lo zucchero finchè l'impasto non diventa chiaro e spumoso,
unire l'olio di semi,la buccia del limone grattuggiata, il cioccolato ed il latte ,a questo punto unire la farina setacciata per evitare i grumi ed amalgamare bene il tutto.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale ed unirli al composto molto delicatamente per non farli smontare; aggiungere infine il lievito e versare l'impasto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato.
Cuocere in forno per 30/40 min a 180 gradi (molto dipende dal forno...quindi controllare sempre la cottura con lo stecchino )

E' di una semplicità e velocità incredibile.......per quanto riguarda il suo sapore...che dirvi...ogni volta che lo faccio non rimane una briciola e tutte le volte che l'ho regalato ha avuto un successone!!!!!!

Piccoli accorgimenti da utilizzare ogni qualvolta si fa' un dolce:

• ricordatevi di far riscaldare un po' prima il forno

• non aprire il forno mentre il dolce cuoce

• fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura