GNOCCHI ALLA RICOTTA

Ingredienti:

• 110 gr di farina "OO"
• 40 gr di semola di grano duro
• 300 gr di ricotta
• 2 uova
• 100 gr di parmigiano.

Ebbene si....io gli gnocchi li compro già fatti,perchè mi vengono una volta su cinque.......così ,qualche giorno fa ,ho preparato questa ricetta che devo dire.....magnifica e sopratutto SEMPLICE!!!!!!!

Basta impastare gli ingredienti,stendere con le mani dei filoncini,più o meno come un dito (spessore), si tagliano della lunghezza di due centimetri , poi si tuffano in acqua bollente e salata, per tre , quattro minuti.

Io li ho conditi con un semplicissimo sugo di pomodoro e basilico,dopo di che.........mangiati,con grande felicità dei miei figli.

Ah...!non fate troppo caso alla presentazione!!!!!

Non sono proprio portata per questo,per lo meno ,mi riesce bene soltanto nei dolci....