CIAMBELLA GORGONZOLA E NOCI

Un pò di giorni fà ho trovato assieme ad un settimanale il nuovo calendario 2009 della PaneAngeli.....devo dire che ci sono tante idee particolari e carine, questa che vi posto oggi mi ha colpito particolarmente....leggendo gli ingredienti mi è sembrata subito ottima!!!!
In genere io preparo la pasta con gorgonzola e noci e mi ha incuriosito molto vedere e soprattutto assaporare questa ciambella...vi ho detto più volte che preferisco mangiare il salato e non il dolce che, sì, adoro preparare...ma per altri palati eheheheh!!!!!
Beh ragazze il risultato è stato superlativo...ottimo....un profumo invitante...ha colpito anche la mia Princes che proprio il gorgonzola non lo ama, di questa ciambella invece se n'è innamorata!!!

Eccovi la ricetta.....

Ingredienti per l'impasto:

• 100 gr di yogurt bianco
• 250 ml di latte
• 1 cucchiaino colmo di sale
• 1 pizzico di pepe
• 2 uova
• 450 gr di farina 00
• 1 bustina di lievito "Pizzaiolo" PaneAngeli
• 80 gr di burro fuso
• 150 gr di gorgonzola tagliato a pezzi
• 75 gr di noci tritate grossolanamente

per cospargere:

• 50 gr di pecorino tagliato a scaglie grosse

Procedimento:
In una terrina mescolare lo yogurt, il latte, il sale, il pepe e le uova.
Unire a cucchiaiate la farina ed il lievito;
aggiungere il burro fuso ed amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscia.
A questo punto unite le noci tritate ed il gorgonzola a pezzetti ( io ho usato quello con il mascarpone perchè è meno piccante), avendo l'accortezza di non lavorare molto l'impasto.
Prendete uno stampo a ciambella di 26 cm, imburratelo ed infarinatelo e metteteci dentro l'impasto preparato.
Cuocete in forno preriscaldato ( posizionandolo nella parte inferiore del forno) a 180°-190° se il forno è elettrico o a gas, oppure a 160°-170° se il forno è ventilato.
Una volta cotta tirate fuori la ciambella e cospargetela di pecorino, rimettetela in forno per 2 min fino a quando il formaggio non si sia dorato!!!!

Devo fare i complimenti alla PaneAngeli per le spiegazioni molto semplici e per il risultato ottenuto....FAVOLOSO!!!!!
Eccoloooooooooooooo......

Buon appetito ragazze.....

ciao alla prossima Lidia!!!!!!