UN CUORE DOLCE DOLCE!!!

Da qualche parte ho letto una frase che dice così... "L'amore guarda non con gli occhi ma con l'anima"... forse è vero...forse è il cuore, l'anima a spingerti verso una persona...cominciare ad amarla e dopo un pò a farti credere che ci sia un'anima sola divisa in due corpi!

L'amore è forse il più grande mistero che prima o poi tutti cerchiamo di svelare nella nostra vita....ma è di certo qualcosa di coinvolgente...di raro...e quando capita di viverlo davvero, comincia a cambiarti la vita...a cambiare te...e a farti credere che anche tu puoi vivere un sogno....ogni istante,ogni giorno....che vorresti fosse interminabile!!!

Buon San Valentino!!

........Ho lasciato che la mia principessa scrivesse il suo pensiero sull'amore...ed è uscito fuori qualcosa di assolutamente veritiero....brava Marianna!!!!

Quest'anno non mi andava assolutamente di festeggiare il San Valentino, poi però mi sono detta:" Dai Lidia almeno un dolcino!!!!"....e così ho fatto...ieri mattina mi sono alzata con il pensiero di preparare qualcosa di squisito per i miei due amori...mia figlia ed il mio compagno!!!

Ho voluto fare qualcosa di diverso che li stupisse e ci sono riuscita!!!

Come base ho preparato una torta al cioccolato Nutelotta ( ottima anche da sola..ricetta di Anna Moroni presa alla "prova del cuoco") :

• 200 - 250 gr cioccolato
• 100 gr burro
• 100 gr zucchero
• 100 ml latte
• 4 uova
• 200 gr farina 00
• 1 bustina di lievito
• 2-3 cucchiai di Grand Marnier o rum
  

sciogliere il cioccolato ed il burro, amalgamare lo zucchero con le uova finchè diventa spumoso;

unire il burro sciolto e la cioccolata, amalgamare bene ed unire il latte, da ultima la farina setacciata con il lievito.

Infornare a 180 ° per 20 - 30 min.

Ho lasciato poi raffreddare il dolce e nel frattempo ho preparato la crema per la farcitura.

Crema trovata giorovagando tra i nostri blog e precisamentenel blog di Pain et choccolat, raddoppiando le dosi!!

Crema al cocco:

• 2 uova
• 140 gr zucchero
• 54 gr farina 00
• 500 ml latte
• semi di vainiglia
• 80 gr cocco essiccato

Amalgamare le uova con lo zucchero, la farina ed i semi di vainiglia, diluire il tutto con il latte.

Trasferire il tutto sul fuoco e lasciare addensare, spegnere ed aggiungere il cocco...amalgamare bene!!!

Nel frattempo che il panettone e la crema si raffreddassero ho realizzato con l'MMF rosso le roselline;

poi ho diviso il dolce a metà e l'ho bagnato con il liquore alla vainiglia, ho steso poi la crema ormai fredda ed ho ricoperto il tutto con l'altro strato di panettone leggermente bagnato.

Composto il dolce ho provveduto alla copertura realizzando una glassa al cioccolato:

• 200 gr cioccolato da copertura
• 3 - 4 cucchiai d'acqua o latte
• 50 gr burro

Fate fondere a bagno maria il cioccolato spezzettato con l'acqua o latte ed il burro.

Realizzata la glassa l'ho versata sulla torta e con l'aiuto di una spatola l'ho stesa, ho lasciato poi addensare il tutto a temperatura ambiente.

Appena il dolce si è compattato ho finito la decorazione con le rose in mmf e granella dorata..

il risultato??...

eccolo.......spero vi piaccia!!!!

i miei lo hanno gradito molto!!!!

Ed eccovi una fetta...tutta per voi amiche ed amici.......

BUON SAN VALENTINO!!!!

Ciaoooooo Lidia