SARDINE FRITTE " DELL'AGENTE IMMOBILIARE" SU LETTO DI LATTUGA ROMANA

 

 

Eccoci qui con la seconda ricetta del film Soul Kitchen!!

Ricetta a base di pesce...e siccome Lady Cocca proprio non ama il pesce....ha commissionato questa ricettuzza alla sua amata socia di blog Ninia, che ha fatto proprio un lavoro splendido....
giudicate un pò voi......

 

SARDINE FRITTE "DELL'AGENTE IMMOBILIARE" SU LETTO DI LATTUGA ROMANA

 

Soul-ingredienti:

• 1 kg di sardine fresche


• 100 gr di farina di mais fina


• 1 cucchiaino da tè di Pul Biber ( fiocchi di paprika macinati grossolanamente )


• sale


• il succo di un limone


• olio di mais per friggere


• 2 cespi di lattuga romana


• un ciuffo di prezzemolo


• 3 porri


• 2 scalogni


• 2 piccoli lime


• 3 cucchiai da minestra d'olio d'oliva

Procedimento:

Desquamate ( se necessario ) le sardine e sciacquatele in acqua fredda.
Asportate ad ogni pesciolino la testa e praticate un'incisione all'altezza della pancia per ripulire le interiora.
Lasciate i pesci per circa un'ora sotto acqua corrente fredda.
Asciugateli poi su carta da cucina, salate e versatevi sopra alcune gocce di succo di limone.
Spianate su di un piatto la farina di mais, un pò di sale ed il Pul Biber.
Scaldate olio di mais a sufficienza in una padella.
Impanate con cautela i pesci e friggeteli dorati da entrambi i lati.
Assorbite l'unto in eccesso con della carta da cucina.
Lavate i cespi d'insalata in acqua fredda.
Scolate le foglie e tagliatele in piccoli pezzi.
Fate lo stesso con il prezzemolo.
Sbucciate lo scalogno e tagliatelo ad anelli sottili assieme al porro.
Mischiate tutti gli ingredienti in un'insalatiera.
Condite poi con olio d'oliva ed il succo dei lime.
Servite le sardine in un vassoio assieme all'insalata e decorate con il prezzemolo e qualche spicchio di limone.
Accompagnate con del pane.

Che dite non è splendida...veloce e saporita???
Ninia ha detto di si....molto buona e semplicissima da realizzare...ora tocca a voi amiche mie!!!

Ma oggi non finisce qui il post....ci sono due grandi novità!!!
Su Facebook e stata dedicata una pagina al film " Soul Kitchen", dove potete vedere in anteprima foto...trailer...aprire discussioni... e per rimanere sempre aggiornati potete diventare fan!!!
La pagina Soul Kitchen la trovate QUI ....e QUI!!
Ed in più per voi in anteprima il Trailer del film....

 

Da vedere assolutamente, vi ricordo l'uscita l'8 Gennaio 2010....devo dire che fin ora entrambe le ricette sono state molto gradite, semplici ed ottime!!!
Ciaooooo alla prox Lady Cocca.