MUFFIN ALLE PRUGNE DELLA CALIFORNIA

Ormai sapete tutte la mia mania per i Muffins...li adoro!!!

Prepararli mi dà un senso di appagamento, vederli crescere nel forno.... sentire il loro profumo...mangiarli ancora caldi... e la loro versatilità sono le cose che mi fanno impazzire, quindi ogni volta è una gioia diversa!!
Tempo fà sfogliando un vecchio numero di "Dolci per tutte le occasioni" e credetemi quando dico vecchio perchè avrà a dir poco dieci anni, fà parte della mia collezione di libri...riviste...foglietti strappati... vecchie e stravecchie ricette di nonna e mamma...insomma c'è chi fà la collezione delle farfalle ed io...quella dei dolci...ahahaha!!


Scherzi a parte torniamo ai muffins!!!
Quando li vidi fu amore a prima vista.....mmmmhhhhh....le prugne della California....da provare subitissimo!!!
Nel forno c'erano già i muffins ai marshmarlow, quindi lo stampo era occupato....mi guardai intorno e vidi lo stampo per i babà....IDEAAAAAA....sai che carini a forma di funghetto!!!
E funghetto fù....mi misi all'opera ed il risultato???
Giudicate un pò voi......per me sono troppo bellini!!!!

Muffins alle prugne della California

Ingredienti x 12 muffins:

• 350 g di farina 00


• 150 g di zucchero


• 2 uova


• 150 ml di panna


• 1 bustina di lievito


• 50 ml di olio di semi


• 1 limone


• 150 g di prugne della California


• un pizzico di sale

Per decorare:

• gelatina di albicocche


• zucchero in granella o scaglie di cioccolato

Procedimento:

In una ciotola setacciate la farina, il sale ed il lievito,unite anche lo zucchero e mescolate bene ;

a parte sbattete le uova ed aggiungete la buccia grattugiata del limone, l'olio e la panna;

unite il tutto alla farina e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Tritate le prugne della California ed aggiungetele all'impasto ottenuto.

Distribuite il tutto nei pirottini e poneteli in forno preriscaldato a 180°C per 30 min.

Una volte cotti sfornate i muffins e fateli raffreddare su una gratella da pasticceria.

Ora passate alla piccola decorazione;

con un pennello da cucina passate i dolcetti con la gelatina di albicocche calda e poi spolverizzateli o con la granella di zucchero o con le scaglie di cioccolato.

Il risultato sarà questo....

Sono carini vero?? Per ottenere questa forma a funghetto ho usato lo stampo dei babà invece dei classici pirottini e devo dire che hanno riscosso molto successo!!!

Sono molto delicati e se vi piacciono le prugne della California sono l'ideale; io le adoro le mangio come caramelle.....anche perchè su di me non hanno nessun effetto collaterale...ahahaha...

Provateli....vi assicuro che sono speciali!!

Ciaoooooooooo Lady Cocca

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Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Mara "Pan di Panna" ...Muffins mania

 

 

a cui va un mio grandissimo GRAZIEEEEEEEEEE per aver creato il mio nuovo Header......grazie tesoro!!!

E ringrazio anche Nanny " Sapore di vaniglia", Emama " Le ricette di mamma Anatina"  e Valery "Valery's Kitchen" che mi hanno donato questo premio stupendo

Chi riceve questo premio deve donarlo ad altre 10 persone ed elancare le 10 cose che la rendono felice....

ecco le mie:

1. Vedere felice e sana la mia Princess


2. L'amore della mia famiglia e della mia miciona


3. Preparare e decorare dolci


4. L'affetto dei miei amici


5. La pittura ed il disegno


6. Essere amata ed apprezzata


7. Il sorriso e l'abbraccio di un bambino


8. I ricordi dei miei cari


9. Viaggiare


10. Le risate e le chiacchiere con le mie amiche

Ed ora lo giro a voi amiche mie.....

1. Chiara...Un pizzico di magia


2. Mara...Pan di Panna


3. Federica....Note di Cioccolato


4. Pappa e Ciccia


5. Micaela...Il Criceto goloso


6. Claudia... My Ricettarium


7. Morena... Menta e Cioccolato


8. Sara...Il dolce mondo di Sara


9. Virginia...Dolce magia e stelline colorate


10. Elenuccia....Saltando in padella

Vi abbraccio tutte....Lady