CROSTATA PANDORO E GIANDUIA

Fra qualche giorno sarà Pasqua....nelle case e nei nostri blog già si vedono pastiere...colombe!!!!
Si la colomba....il dolce pasquale....ma non da me!!!
Ormai mi conoscete, conoscete la mia stravaganza....la mia verve pazzoide...il mio anticonformismo...quindi....!!!
Visto che la colomba proprio non mi piace, in casa girano ancora panettoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!


Ahahahah su dai non sono pazza, è che siccome amo smisuratamente tanto il panettone mi riempio la casa così da ritrovarmelo anche a Pasqua...ahahahah!!!
Non ci crederete mai ma sono ancora tutti soffici e profumati....
Quindi dopo tutto questo ciarlare non posso non lasciarvi una gustosissima ricettina di riciclo......vista, anzi adocchiata subito, sull'inserto del cioccolato uscito con il Corriere della Sera!!
Come resistere ad una visione così paradisiaca, alla quale ho aggiunto alcune cosine per renderla ancora più più più.....bonaaaaaaaaa!!!

Crostata pandoro e gianduia

Ingredienti ( x 6 persone ):

• 300 g di farina 00


• 170 g di burro


• 150 g di zucchero


• 1 uovo intero


• 1 tuorlo


• 1/2 baccello di vaniglia


• sale

per il ripieno:

• 120 g di cioccolato gianduia ( io ne ho messi 150 g )


• 60 ml di panna fresca ( io 100 g )


• 180 - 200 g di pandoro


• 2 - 3 cucchiai di nutella ( aggiunta da me )


• nocciole tritate a piacere ( aggiunte da me )


• zucchero a velo

Procedimento:

Preparate la frolla: su un piano disponete la farina a fontana e mettete al centro il burro a pezzi, l'uovo intero ed il tuorlo, i semi del baccello di vaniglia, un pizzico di sale e lo zucchero.

Iniziate a lavorare con la punta delle dita incorporando la farina pian piano, poi amalgamate il tutto velocemente fino ad ottenere una pasta omogenea.

Avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per almeno 40 min.

Intanto imburrate ed infarinate lo stampo (io non l'ho fatto usando uno stampo antiaderente non ce nè bisogno perchè la frolla ha gia il burro di suo quindi non lo necessita ), e scaldate il forno a 170°C.

Tirate la pasta e foderate lo stampo bucherellando poi il fondo con una forchetta.

Sulla base ponete un foglio di carta da forno ritagliato a disco e riempite con i fagioli secchi per non far gonfiare la frolla in cottura.

Infornate per 20 minuti circa, la pasta dovrà risultare cotta ma non troppo asciutta.

Sfornate e  lasciate raffreddare.

Nel frattempo sciogliete il cioccolato a pezzi nel microonde o a bagnomaria e fatelo intiepidire;

sbriciolate il pandoro, montate la panna e incorporatela al cioccolato;

unite i cucchiai di nutella e la granella di nocciole;

aggiungete il pandoro amalgamate il tutto, riempite la base di frolla con il composto ottenuto e lasciate rapprendere il tutto.

Spolverate con lo zucchero a velo se volete.....e...

 

buon appetito....

Da noi è durata neanche un giorno....

la Princess l'ha portata a scuola ed ha avuto successo anche al palato di una sua amica....

Che ne dite è o no è un'ottima idea di riciclo??

Io credo di si.....
Ciaooooooo Lady Cocca!!!