MIMOSA CHEESECAKE

 

"Le donne hanno delle energie che meravigliano gli uomini.
Affrontano difficoltà, reggono gravi pesi, però hanno felicità, amore e gioia.
Sorridono quando vorrebbero gridare, cantano quando vorrebbero piangere, piangono quando sono felici e ridono quando sono nervose.
Lottano per ciò in cui credono.
Si ribellano all’ingiustizia.
Non accettano un “no” per risposta quando credono che ci sia una soluzione migliore.
Si privano per mantenere in piedi la famiglia.
Vanno dal medico con un’amica timorosa.
Amano incondizionatamente.
Piangono quando i loro figli hanno successo e si rallegrano per le fortune dei loro amici.
Sono felici quando sentono parlare di un battesimo o un matrimonio.
Il loro cuore si spezza quando muore un’ amica.
Soffrono per la perdita di una persona cara.
Senza dubbio sono forti quando pensano di non avere più energie.
Sanno che un bacio e un abbraccio possono aiutare a curare un cuore spezzato.

Non ci sono dubbi però… nella donna c’è un difetto:
Ed è che si dimentica quanto vale."

( Tratto dal gruppo di FB " Un difetto della donna...")

Queste parole mi sono sembrate il modo migliore per omaggiare noi....DONNE...indistantamente UNICHE!!
AUGURI A TUTTE VOI AMICHE MIE!!!!!
Per festeggiare noi ho scelto un dolce semplice... fresco...veloce...esotico....cremoso...da gustare chiudendo gli occhi...proprio come siamo noi...Dolci e Amabili donne!!!!!

Mimosa Cheesecake

Ingredienti:

• Pan di Spagna da 22 cm


• 300 g formaggio cremoso ( Philadelphia yo )


• 250 ml panna fresca


• 60 g zucchero a velo


• 1 scatola di ananas sciroppato

Procedimento:

Tagliate il Pan di Spagna in due o tre dischi, prendete uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, con il fondo ritagliate a misura uno dei dischi di Pan di Spagna e sistematelo nello stampo.
Lavorate a crema il formaggio, unite lo zucchero a velo ed amalgamate bene, montate la panna ed unitela pian piano, a cucchiaiate, alla crema di formaggio ed amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tagliate a cubetti 5-6 fette d'ananas e tenetele da parte;
con lo sciropo inumidite un pò il disco di Pan di Spagna che avete messo nello stampo.
Stendete su di esso uno strato di crema e livellate;
distribuite sulla crema l'ananas a cubetti e ricoprite con un'altro strato di crema.
Aiutandovi con una spatola livellate per bene la superficie, coprite lo stampo con la pellicola e lasciate il dolce in frigo almeno per 4 ore ( io l'intera nottata ) così da poterlo sformare facilmente.
Tagliate a cubetti piccolissimi un'altro disco di Pan di Spagna o riducetelo in briciole;
tirate dal frigo la cheese, sformatela e copritela con i pezzetti o le briciole di Pan di Spagna.
Infine decorate come più vi piace.....fette di ananas...fiori....o la classica Mimosa!!!!
Così.....

Un dolce semplicissimo...diverso dal classico dolce mimosa!!!!

Fresco e cremoso....

dolce.....esotico....

fantastico...come noiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!

AUGURI A TUTTE LE DONNE!!!

LADY COCCA