CONIGLI E PAPEROTTI SU DOLCI CUPCAKE PER PASQUA !!

E' primaveraaaaaaaaaaa, svegliatevi bambiniiiii!!!

Insomma, qui non direi proprio primavera...Pasqua e Pasquetta con la neve è quanto dire!!!

Comunque per dare un pò di colore e allegria a questi giorni di festa ho pensato di regalare agli amici questi dolcissimi dolcetti....;-)))

Ad ogni commensale un dolcetto diverso...coniglietti...paperotti hanno invaso la mia casetta per giorni, fino al giorno di Pasqua quando c'è stato un "Ooohhhhhhhhh che cariniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii e che buoniiiii!"

Questa volta ho voluto provare come base per questi cupcake una ricetta del mio fratellone trovata in rete tempo fà.....beh che dirvi è fantastica!!!

Semplice da fare....non untuosa....versatile e poi sofficissimi per giorni!!!

Solo che non riesco a risalire alla patria podestà quindi se qualcuna di voi la riconosce.....mi faccia un fischio così lo scrivo!!!

Ah dimenticavo a me sono venuti trasgeniciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii enormi e ho dovuto decapitarli...ops decalottarli per poter decorare ihhhihi

Cupcake cioccolato e amarene

( Ricetta presa dal web )

Ingredienti base per 16/18 cupcake

• 380 g farina 00
• 200 g zucchero
• 180 g burro morbido
• 2 uova intere + 1 tuorlo
• 250 ml latte
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale ed uno di bicarbonato
• buccia di limone grattugiata

a questo io ho aggiunto...

• 50/60 g cacao amaro
• 16 amarene sgocciolate 
• ganache al cioccolato fondente

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180°C.

In una ciotola setacciate la farina con il bicarbonato, il lievito ed il cacao.

A parte lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una morbida crema, unite la vanillina, il pizzico di sale,la buccia grattugiata del limone e continuate ad amalgamare il tutto.

Aggiungete poi le uova uno per volta, mescolate per bene ed unite la farina a cucchiaiate alternandola al latte in modo da  creare una crema liscia e ben amalgamata.

Ora potete sbizzarrirvi come volete per aromatizzare i vostri dolcetti!!!

 Io ho messo le amarene intere ( ma volendo potete spezzettarle ed unirle poi al composto).. amo il connubio tra cioccolato e amarene!

Amalgamate il tutto, mettete in ogni pirottino un cucchiaio del composto ottenuto, ponete al centro un'amarena e coprite con la restante crema facendo attenzione a riempire i 2/3 dei pirottini.

( se invece spezzettate le amarene e le unite al composto basta solo riempire i pirottini fino ai 2/3 )

Ora infornate e lasciate cuocere per 25 min.

Una volta cotti lasciateli raffreddare su una grata e poi passate alla decorazione.

Decorazione:

Se optate per la PDZ, fate un leggero strato di ganache, prendere un disco di pdz e poggiatelo sopra, completate i cupcake con le decorazioni preparate in precedenza.....ed il cupcake è pronto!

Oppure per un versione più veloce e più goduriosa, spatolate il cupcake con un bel po' di ganache e al centro poggiate un' amarena....o ancora se amate la Foresta nera invece della ganache usate la panna e le amarene....otterrete dei dolcetti extra buoni che vanno via in un battibalenooooooooooooooo!!!

I miei li hanno divoratiiiiii!

Non vi resta che provarliiiiiiii.......

ciaooooo alla prossima Lady Cake

Con questa ricettina partecipo al Contest: Cucinando....decorando , una bellissima iniziativa di Ramona del 

blog Farina, Lievito e Fantasia 

E ora....una bella carrellata di fotoooooooooooooooo....ciaoooooo